Kursinhalt:
Das Thema Ernährung begleitet uns ein ganzes Leben lang: Während der Kindheit, in der Jugend und im Erwachsenenalter. Doch gerade im fortgeschrittenen Alter ändert sich der Nährstoffbedarf. Der Körper braucht mehr Vitamine, mehr Mineralstoffe und benötigt Omega-3-Fettsäuren, um die wichtigsten Körperfunktionen optimal aufrecht halten zu können. Fit & Young ist ein spezieller Kochkurs für Menschen, die trotz ihres fortgeschrittenen Alters Wert auf Lebensfreude und Vitalität legen, vor allem aber noch viel Lust auf Genuss haben.

Lerninhalte:
Neben der allgemeinen Warenkunde und Detailwissen für die Zubereitung Ihres Menues zeigen wir auf, was Sie im Sinne einer gesunden Nahrungsaufnahme berücksichtigen sollten. Sie erhalten wertvolle Informationen, welche Lebensmittel eine besonders hohe biologischen Wertigkeit haben und auch im fortgeschrittenen Alter ein intaktes Immunsystem unterstützen.

Speisen:

• Warmes Ratatouille mit gebackenem Fetakäse im Sesammantel
• Glasierte Schweinelende an Pürree von Vichymöhrchen, Kartoffeltalern und dunkler Waldpilzrahmsauce
• Biskuitroulade gefüllt mit frischen Erdbeeren & leichtem Kaffeeschaum

Getränke:
Im Preis sind alle Weine, Bier, Softdrinks, Säfte und Kaffee für den Abend enthalten.

Der Ablauf Ihres Kochkurses:

• Prosecco Empfang und Begrüßung durch das LA COCINA Team
• Einführung in das Kursthema sowie zu den eingesetzten Zutaten und dessen Verarbeitung
• Gemeinsame Zubereitung aller verschiedenen Speisen
• Anleitung und Unterstützung mit wertvollen Informationen,Tipps &Tricks vom Chefkoch
• Gemeinsames Essen am fertig gedeckten Tisch (inkl. Service & Bedienung)
• Aushändigung Ihrer Mappe mit Rezepten und allen Informationen rund um Ihre Kursteilnahme

Ausrüstung und Kleidung:
Professionelle Kochutensilien sowie eine Kochschürze werden selbstverständlich von uns gestellt.