Kursinhalt:
In diesem Kurs werden alle Komponenten bedacht. Vom bestmöglichen Fleisch, der passenden Pfanne, der optimalen Garzeit bis hin zur fachgerechten Verarbeitung. Bei uns lernen Sie die perfekten Zubereitungsarten von Fleisch und der dazu passenden Beilagen.

Lerninhalte:
In diesem Kurs werden alle Komponenten bedacht. Vom bestmöglichen Fleisch, der passenden Pfanne, der optimalen Garzeit bis hin zur fachgerechten Verarbeitung. Bei uns lernen Sie die perfekten Zubereitungsarten von Fleisch und der dazu passenden Beilagen.

Speisen:

• Mango – Curry – Samtsüppchen mit Maispoulardenpraline
• Tatar & Ragout vom Kalb mit französischen Salaten im Wan Tan Gehege
• Saftiges Filet vom regionalen Weiderind mit Kartoffelsoufflés Erbsen – Wasabipürree & marmorierter Dunkelsauce
• Gewürzschokoladenauflauf mit Süßholz & Mohneis

Getränke:
Im Preis sind alle Weine, Bier, Softdrinks, Säfte und Kaffee für den Abend enthalten.

Der Ablauf Ihres Kochkurses:

• Prosecco Empfang und Begrüßung durch das LA COCINA Team
• Einführung in das Kursthema sowie zu den eingesetzten Zutaten und dessen Verarbeitung
• Gemeinsame Zubereitung aller verschiedenen Speisen
• Anleitung und Unterstützung mit wertvollen Informationen,Tipps &Tricks vom Chefkoch
• Gemeinsames Essen am fertig gedeckten Tisch (inkl. Service & Bedienung)
• Aushändigung Ihrer Mappe mit Rezepten und allen Informationen rund um Ihre Kursteilnahme

Ausrüstung und Kleidung:
Professionelle Kochutensilien sowie eine Kochschürze werden selbstverstädnlich von uns gestellt.