Kursinhalt:
Die Küche Afrikas ist genauso Vielfältig, wie die unterschiedlichen Länder des Kontinents. In Afrika gibt es mindestens vier bedeutende kulinarische Regionen. Die damit einwirkenden unterschiedlichen Kulturen machen die afrikanische Küche vielseitig, fettarm und leicht bekömmlich.

Lerninhalte:
Wir zeigen Ihnen wie Sie exotische Gewürze mit raffinierten Zutaten kombinieren können. Zudem lernen Sie wie aus Wurzeln, Gemüse und Getreide exklusive Menüs entsehen und typisch afrikanische Zutaten fachgerecht verarbeitet werden.

Speisen:

• Gelbwurz Cous Cous mit Schwertfisch & Rosinen
• Gegrilltes  saftiges Straußensteak auf schwarzem Reis & Süßkartoffelmus
• Ananas – Chili – Carpaccio mit Obst im Tempuramante

Getränke:
Im Preis sind alle Weine, Bier, Softdrinks, Säfte und Kaffee für den Abend enthalten.

Der Ablauf Ihres Kochkurses:

• Prosecco Empfang und Begrüßung durch das LA COCINA Team
• Einführung in das Kursthema sowie zu den eingesetzten Zutaten und dessen Verarbeitung
• Gemeinsame Zubereitung aller verschiedenen Speisen
• Anleitung und Unterstützung mit wertvollen Informationen,Tipps &Tricks vom Chefkoch
• Gemeinsames Essen am fertig gedeckten Tisch (inkl. Service & Bedienung)
• Aushändigung Ihrer Mappe mit Rezepten und allen Informationen rund um Ihre Kursteilnahme

Ausrüstung und Kleidung:
Professionelle Kochutensilien sowie eine Kochschürze werden selbstverstädnlich von uns gestellt.